哥斯达黎加（Costa Rica）这个名字，听起来就象是有钱人住的地方，毕竟它的西班牙文Costa Rica，就是“富庶的海岸”，也确实这个国家的人均所得比起中美洲其他国家都要高一点。

    喝一杯哥斯达黎加的咖啡

    咖啡是哥斯达黎加重要的经济来源，从1808年引进，已有200年的种植历史。

    哥斯达黎加有1/3的人口投入与咖啡相关的产业，哥国人说，咖啡改变了这个国家，能够享有富庶的环境，咖啡的确贡献卓越；虽然哥国的国土面积在中美地狭排名倒数第三，但经济环境却优于半数国家，也由于人民富足，社会安定，也有余力关心环保议题，在哥国境内设有30多个国家公园；这样的富裕的环境，让经济环境较差的相邻国家尼加拉瓜相当羡慕。


哥斯达黎加景色 

    从入机场开始，哥斯达黎加就弥漫着咖啡香，诱惑着你的味觉，免税店里多种口味的咖啡任由你试喝到满足，重烘焙、轻烘焙，或是有机生产，各个产区各有特色，再加上烘焙程度的不同，让一样的阿拉比卡豆呈现不同的口感。

    在哥斯达黎加种植的都是阿拉比卡种的咖啡树，经由改良，咖啡豆的质量更好更稳定；为了方便摘采，咖啡树经由不断剪枝维持在2公尺左右的高度；人们食用的咖啡是果实中的种子经水冲泡释放出的味道。  



    摘采生咖啡豆之后，必须经由去果皮、果肉、种膜及阳光曝晒，才能进行种子(即咖啡豆)烘焙，现在部分流程可由机器替换，生产咖啡的速度增加不少，不过，采咖啡却没有任何机器可代劳，一定要使用人工。

    若要了解哥斯达黎加的咖啡产业，不妨到Britt咖啡工厂参观，从咖啡的发现、流传到世界各地，以及种植、生产，业者以一出有趣的舞台剧串连，最令人佩服的是，这出舞台剧演员与观众完全融为一体，没有一点演戏的感受，从室外的咖啡园拉到室内的剧场，过程诙谐幽默。作为哥斯达黎加著名的咖啡工厂，这里生产多种不同口味的咖啡，口味各异，在机场或是咖啡工厂卖场都提供试喝，可仔细比较挑选适合自己的口味。